Es un curso básico de todo lo imprescindible. Un elemento muy importante de este curso es sabiduía de la mercancía y coctelería. Todo barman debería saber qué es lo que sirve a sus clientes.

En el curso se estudiará calificación y estrúctura de cócteles, aplicación de ingredientes adecuada, las formulas de elaboración básicas e imprescindibles, tanto que las reglas de coctelería de bebidas calientes y frías.

El curso de barman clásico dura 24 horas (divididas entre cuatro días) y se finaliza con un certificado de curso apropado. El curso está dirigido a personas individuales y grupos interesados en el tema, tanto que a los locales gastronómicos que quisieran mejorar las calificaciones de sus empleados.

Curso de barman: 

  • Duración: 4 días (dos fines de semana)
  • Clases de teoría: 3 horas diarias
  • Clases de práctica: 3 horas diarias
  • Hora de comienzo: 10:00 de la mañana
  • Horario: fines de semana (los sábados y los domingos)
  • Examén: teorético y práctico

Certificado: se recibirá después de aprobación de los examenes finales, confirma aprobación del curso básico de barman.

Precio: 600pln,- (precio completo)

Contenido

Qué es un curso de barman?
Es un curso intenso de sabiduría y destreza de barman. Introduce a las realias del trabajo de la barra y permite encontrarse en el trabajo de barman facilitando las informaciones básicas y destrezas prácticas.

Programa del curso:

  1. Introducción al trabajo de barman.
  2. Termninología y funcionamiento del equipo de la barra.
  3. Mercancía, introducción a la tecnología de los cócteles.
  4. Coctelería, las reglas de elaboración de cócteles.
  5. Las reglas de servir los cócteles.
  6. La decoración de los cólcteles.
  7. El servir de los cólcteles responsable.
  8. Organización de la barra y del trabajo de barman.